Panorama

Les champs de canne à sucre en fleurs

Au pied du Pieter Both et des collines avoisinantes, un tapis de fleurs scintillant au soleil et dansant dans le vent, tantôt rose, tantôt mauve pâle ou encore argenté.

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Au pied du Pieter Both et des collines avoisinantes, un tapis de fleurs scintillant au soleil et dansant dans le vent… tantôt rose, tantôt mauve pâle ou encore argenté. Les champs de canne à sucre sont en pleine floraison; ici on dit « les cannes sont en fleurs la coupe va bientôt commencer » .

La récolte de la canne va mettre en marche tout un monde qui tourne autour de cette industrie, jadis le pilier de l’économie  de l’île : laboureurs, artisans, mécaniciens, sirdars*, camionneurs, peseurs …

Les dernières cannes seront broyées en Décembre et quand on croisera des camions arborant des fleurs de flamboyants, on saura que ce sont les derniers chargements et la fin de la ‘coupe’ !

*Sirdar, titre hérité de l’Inde pour les contremaitres détenant un poste à hautes responsabilités

Devenir incollable sur le sujet ? A visiter :  l’aventure du sucre

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